你需要的东西

盘子

小碗

(资料图)

勺子

餐巾纸

水杯

桌垫

上菜

服务勺子

盘子

调味品

无论您是举办正式晚宴还是休闲晚宴，都有多种布置印度餐桌的方法。一般来说，印度餐桌上会包括各种不同的菜肴，包括达尔、蔬菜咖喱 (torkari)、面包 (naan)、印度香米，如果客人不是素食者，可能还会有一盘鱼或羊肉。当您布置餐桌时，请记住，您的客人可能希望每道菜都尝一点，并且可能对食物的香料水平有不同的偏好。

第1步

擦干净桌子上的任何碎屑和污垢。

第2步

在每个座位上放一个盘子，在右边放一个小碗。碗里通常盛着扁豆，许多印度人喜欢在吃饭前先吃扁豆菜。

步骤 3

在每个盘子旁边的餐巾纸上放一个勺子。在印度，用手指而不是餐具吃饭是可以接受的并且很普遍。客人可能想也可能不想用手指吃饭，所以提供勺子可以让他们有两种选择。

第四步

为每个餐位设置装满室温水的玻璃杯。除非另有要求，否则印度人很少提供加冰的水。

步骤 5

为每道菜铺上桌垫。

步骤 6

将食物转移到服务碗中。评估桌子上可用的空间大小，并尽量使用最小尺寸的盘子。如果您没有足够的空间容纳每道菜，请在每个盘子上盛一勺米饭，然后在客人坐下时在小碗中盛上达尔，并将剩余的达尔和米饭留在厨房。在每个盘子里加一个勺子，以防止交叉污染。

步骤 7

将面包 (naan) 放在盘子里。盖上布或盖子以保持面包温暖。

步骤 8

提供一小盘 lankas（辣椒）供客人在餐桌旁传递。酸辣酱、罗望子和 achar（泡菜）也是常见的印度调味品。

步骤 9

加一碗原味酸奶或raita，酸奶配小黄瓜片和少许盐，供客人分享。对于耐受性低的人来说，酸奶可以减少热菜中的香料。

提示

钢碗、盘子和盘子通常用于特殊场合或招待客人。陶瓷或玻璃也是可以接受的。